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[03/22 watanabe]
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プロフィール
HN:
白熊
年齢:
78
性別:
男性
誕生日:
1946/06/19
職業:
手打ちのそば屋
趣味:
料理づくりと食べること
自己紹介:
戌年の64歳のわがまま、自己中のおじさんです。
東豊線新道東駅徒歩3分の自宅を改装、手打ち蕎麦屋を開業し8月で満5年になります。
地場産品応援の店として「緑提灯」を掲げております。
モットーは「結果は努力に比例する」何事も手を抜かず一生懸命やる事といつも正直でありたいこと。
藪忠の店名について
店名の「藪忠」は藪そばの藪とまだまだ腕が「やぶ」と
名前の忠雄の忠をとって命名しました。
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手打ちそば処 薮忠のわがままブログ

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2/14にお客様からいただいた盆栽、玄関にかざっておりまましたが管理が悪く春先に枯れさしてしまいました。
はじめての盆栽だったので水加減が分かりませんでした。
昨日、中学時代の同級生H氏より立派な盆栽3品いだきました。
冬期間の管理等々勉強していきたいと思います。
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お盆期間の営業は以下の通りです。
8/13(木)通常営業
8/14(金)通常営業
8/15(土)通常営業
8/16(日)11:30-15:00 夕方の営業はしません。
8/17(月)通常営業
8/18(火)通常営業
8/19(水)定休日
8/20(木)通常営業

写真は庭のりんご(ふじ)ですが植えて4年になります。今年は100個以上実をつけております。9月に入ったら紙袋に入れる予定です。美味しいようでしたらご希望のお客様にプレゼントいたします。
畑の方は辛味大根を収穫後、第二弾とし聖護院大根と辛味大根を植えたので10月末の収穫予定です。
自家菜園の辛味大根、今朝4時に掘りおこしてきました。無農薬の辛味大根です。冷たいそばご注文のお客様にサービスいたします。
5月のGW明けに植えたので丁度2カ月で収穫です。
辛味大根はそば通にはたまらない一品で、水分が少なくおろしてもサラサラでその為、ソバつゆが薄まらなくて、薬味にピッタリです。味はその名の通り、辛い! しかし、ワサビとは違った独特の味と刺激でそばの甘みを引き立てます。古くからそば通にもてはやされたそうです。
チャリティコンサート北海道2009が札幌グランドホテル(2Fグランドホール)で8/16(日)18時30分より開演されます。1ドリンクおつまみ付でお一人様4000円です。

音楽を通して養護施設、老人施設、各種学校、病院、町おこしなど多くの場面で音楽が救いとなる活動を支援しております。
出演者はザ・キッパーズをはじめジャズの大御所黒岩静枝、神山慶子、佐々木慶一トリオ等々13組の豪華なメンバーが2時間たっぷり素敵な歌を聞かせてくれます。
前売券は藪忠でも取り扱っております。
ちなみにザ・キッパーズのバンマスの渡部さんと黒岩静枝さんは藪忠のお客様です。