今年になって初めてエアコンを入れました。
昨日は雨降りの中、真夏日でしたので蒸し暑く厨房の中は最悪でした。夕方営業分のそば打ちは３時過ぎからするのですが汗びっしょり大幅に体力を使いました。
蒸し暑い８月は食中毒が多発しますのでご家庭でも食中毒を予防するためには、６つのポイントを確実に実行してください。
ポイント１ 食品の購入/ 新鮮な物、消費期限を確認して購入する等
ポイント２ 家庭での保存/ 持ち帰ったらすぐに冷蔵庫や冷凍庫で保存する等
ポイント３ 下準備/ 手を洗う、きれいな調理器具を使う等
ポイント４ 調理/ 手を洗う、十分に加熱する等
ポイント５ 食事/ 手を洗う、室温に長く放置しない等
ポイント６ 残った食品/ きれいな器具容器で保存(冷蔵･冷凍)する、再加熱する等