藪忠の人気メニューです。
インゲン２００g
南瓜２００g
味噌大サジ１～２
白ゴマ大サジ２
マヨネーズ大サジ２、砂糖適宜

1.インゲンは生が美味しいが無ければ冷凍を使う。
やや硬めにゆで冷水で色止め後、水気をとる。
2.南瓜は、さいの目にきりやや硬めにゆでる。
3.ボールにインゲン、南瓜の半分を入れ、味噌、白ゴマペース ト、
マヨネーズ、砂糖を加えて和える。
4.最後に残り半分の南瓜を和える。
インゲンの緑と南瓜の黄色が映える一品です。