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プロフィール
HN:
白熊
年齢:
71
性別:
男性
誕生日:
1946/06/19
職業:
手打ちのそば屋
趣味:
料理づくりと食べること
自己紹介:
戌年の64歳のわがまま、自己中のおじさんです。
東豊線新道東駅徒歩3分の自宅を改装、手打ち蕎麦屋を開業し8月で満5年になります。
地場産品応援の店として「緑提灯」を掲げております。
モットーは「結果は努力に比例する」何事も手を抜かず一生懸命やる事といつも正直でありたいこと。
藪忠の店名について
店名の「藪忠」は藪そばの藪とまだまだ腕が「やぶ」と
名前の忠雄の忠をとって命名しました。
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手打ちそば処 薮忠のわがままブログ

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「ほろみのり」は、度々新聞やテレビで取り上げられており幌加内町が昨年から本格的な栽培をはじめた新品種のそばで従来の「キタワセ」より甘味があり、癖がなく白さが勝った薄いグリーンのそばです。
藪忠で「ほろみのり」をモニターの方10名に食べていただきました結果、ほとんどの方より美味しいとの評価をいただきました。プリンとした歯ざわりもあり上品な味に仕上がっております。藪忠のそばつゆの相性もよく来週より常時取り扱うことになりました。是非ご賞味いただきますようご案内いたします。
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