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プロフィール
HN:
白熊
年齢:
71
性別:
男性
誕生日:
1946/06/19
職業:
手打ちのそば屋
趣味:
料理づくりと食べること
自己紹介:
戌年の64歳のわがまま、自己中のおじさんです。
東豊線新道東駅徒歩3分の自宅を改装、手打ち蕎麦屋を開業し8月で満5年になります。
地場産品応援の店として「緑提灯」を掲げております。
モットーは「結果は努力に比例する」何事も手を抜かず一生懸命やる事といつも正直でありたいこと。
藪忠の店名について
店名の「藪忠」は藪そばの藪とまだまだ腕が「やぶ」と
名前の忠雄の忠をとって命名しました。
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手打ちそば処 薮忠のわがままブログ

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古い話になりますがNHK総合テレビ「コメディーお江戸でござる」で江戸の歴史、風習についての解説コーナー『杉浦日向子のおもしろ江戸ばなし』を担当していたが2005年7月22日、下咽頭癌のため享年46歳で死去されております。
杉浦さんは浮世絵を下地にした独特な画風を得意としており、江戸風俗を緻密に描くことで評価を得ました。現代に活かしたい江戸の知恵を広められました。
本物のそば通で、そば屋で過ごす時間が好きで ソバ好き連=(ソ連)とうまいソバとうまい酒を探して全国を旅されたそうです。もっとソバ屋で憩う きっと満足123店他杉浦さんの著書4冊おいてありますので時間があったらどうぞ
 もっとソバ屋で憩う
 ごくらくちんみ
 お江戸でござる
 大江戸美味(むまそう)草紙
 一日江戸人
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