夏季限定メニューエビ天おろし８８０円、7/10木曜日より８月末まで提供します。
おろしたての冷たい大根おろしとアツアツ揚げたてのプリプリエビ天が３尾のった豪華な、おそばです。
ぶっかけでお召し上がりください。

お蔭様で６月も前年比１１４％アップで終わらせていただきました。
６月は季節限定メニューとして辛味大根そば、とネバネバそばを導入いたしました。
もりそば、エビかき揚げそば、鴨南せいろ、天ざる、ざるそばがベスト５でした。
特に天ぷら類が好調で、これは食料油が毎月値上げ、今月も上がるため(昨年からみると２倍近くになるため)、家庭で揚げるより藪忠で食べたほうが割安なのかも知れませんね。
７月はカレーそばを導入しますが準備の都合で７月３日木曜日よりメニューに加えますので一度ご賞味いただければ幸甚です。価格は８８０円です。

私のブログで一度紹介したそば通のＭ氏が清水町に転勤になりました。
札幌の本社から新会社に出向だそうで若いうちはいろいろ経験する事も大事でしょう。藪忠のお客様の中では３０代で一番若く、いろいろアドバイスをいただき、今の藪忠の味の立役者でもあります。
先ず、そば前で軽く飲んでから温かいそば(花巻そばが好き)を食べ、少々お酒を飲みながら少し時間を置いて、もりそばを食べるパターンです。
お酒はあくまでもそばを食べるための引き立て役で、酒に飲まれて、そばは二の次、三の次のお客様が多い中、一人で淡々とそばを楽しむ姿は実にすかすがしいものです。

足が吊って困っている方いませんか？
そば屋を始めて３年経ちますが毎晩、毎晩睡眠中に足が吊り難儀しておりました。
寝る前に水をタップリ飲んだり、アミノ酸サプリを飲んだりしましたが効果はありませんでした。
たまたまクエン酸がいいよとのアドバイスを受け、毎朝小さじ２杯を冷水で飲んでおります。その結果、飲み始めてから３か月、一度も足の吊る事がなくなりました。
クエン酸＝酢は、本当に身体にいいんですね。

お待たせいたしました。
旭川東神楽産の辛味大根そば明日から提供いたします。
辛味大根は水分が少なく、おろしてもサラサラでその為、ソバつゆが薄まらなくて、薬味にピッタリです。味はその名の通り、辛い！　しかし、ワサビとは違った独特の味と刺激です。古くからそば通にもてはやされたという事です。
そばつゆに入れるもよし、そばに直接のせてもよし。