２２日の冬至からクリスマスイブまで今年最後の三連休でした。
そんな中、家内が一昨日から風邪でダウン休んでいます。
そば屋のクリスマスイブは暇と相場が決まっておりますが藪忠でも例年パッとしないので油断してましたが昨日はちょっと異常でした。
お客様の出足は１３時迄まばらでしたがでしたが、１３時過ぎから一気に混み出し わずか３０ー４０分で１９名ご来店されてんてこ舞いでした。お客様の心理としては正午から１時間は混むので時間をずらしてとの事なんでしょうがどんどん重なってしまった感じです。
そんなときに限って手のかかるオーダーが多くエビかき揚げ、エビ天、天ざる、牡蠣そば、鴨南せいろ、とじそば等々・・・
家内の代わりに妹が手伝いに来てましたが相当疲れたようです。
２２日は冬至のカボチャのサービスをしました。
南瓜にそばがきを加えつぶ餡で召し上がっていただきました。
好評につき来年も継続する予定です。
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