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[03/22 watanabe]
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プロフィール
HN:
白熊
年齢:
78
性別:
男性
誕生日:
1946/06/19
職業:
手打ちのそば屋
趣味:
料理づくりと食べること
自己紹介:
戌年の64歳のわがまま、自己中のおじさんです。
東豊線新道東駅徒歩3分の自宅を改装、手打ち蕎麦屋を開業し8月で満5年になります。
地場産品応援の店として「緑提灯」を掲げております。
モットーは「結果は努力に比例する」何事も手を抜かず一生懸命やる事といつも正直でありたいこと。
藪忠の店名について
店名の「藪忠」は藪そばの藪とまだまだ腕が「やぶ」と
名前の忠雄の忠をとって命名しました。
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手打ちそば処 薮忠のわがままブログ

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午後5時をもって今年の営業はすべて終了いたしました。
お蔭様で無事、年を越せます。
この12月は厳しい商売でしたが何とか前年2割増しの売上はキープいたしました。
年越そばは、大口のお客様の数量減が響き2割ダウンの480人前の注文でおわりました。
年末の30、31日の営業については毎年減っているので年越そばのお渡しのみにして来年は休む方向で考えております。
来年も厳しいと年になりそうですが旨いそはを出来るだけ安く提供することを誓い年末のご挨拶といたします。
どうぞ皆様よい年であるよう祈念いたします。
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