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プロフィール
HN:
白熊
年齢:
71
性別:
男性
誕生日:
1946/06/19
職業:
手打ちのそば屋
趣味:
料理づくりと食べること
自己紹介:
戌年の64歳のわがまま、自己中のおじさんです。
東豊線新道東駅徒歩3分の自宅を改装、手打ち蕎麦屋を開業し8月で満5年になります。
地場産品応援の店として「緑提灯」を掲げております。
モットーは「結果は努力に比例する」何事も手を抜かず一生懸命やる事といつも正直でありたいこと。
藪忠の店名について
店名の「藪忠」は藪そばの藪とまだまだ腕が「やぶ」と
名前の忠雄の忠をとって命名しました。
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手打ちそば処 薮忠のわがままブログ

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ご近所の中学年生が夏休みの自由学習として手打ちそばの体験をしました。
稲井達也君と設楽瑠偉君の2名で、朝6時からとはいえ室温はすでに32度、悪戦苦闘しながら小1時間にわたって水回し、こね、丸出し、四つ出し、のし、たたみ、包丁等各工程を体験していたただきました。最初なのでそば切りは難しく幅広になりましたが味は間違いなくおいしいです。そば好き生徒のみなさんお疲れ様でした。

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