3/5、11時14分、全ての都道府県に緑提灯が灯りました！
3/7現在、全国で480店舗になりました。
北海道では34店舗、札幌では藪忠を含め14店舗になりました。
★5 アマンドール 西区福井5丁目19-19
★5 定食めし屋 中央区北１１条西２２－１－２６卸売センター
★4 コラーゲンしゃぶしゃぶ「黒たくさん」中央区南3条西5丁目1-1　ノルベサ地下1階
★4 魚河岸庭　魚銀 札幌市中央区北3条西2 NC北専北3条ビルB1
★5 北海四季佳肴 魚作 中央区南６条西３丁目セントラルビル１階
★5 北のスローフード　いろり席 豊平区平岸3条13丁目５－１３第２恵信ビル1階
★3 ＣＡＦＥ ＢＵＬＵＭＡＮ 中央区南2条西3-12－5 リンク江木ビルB11
★5 たこ焼き八っちゃん 白石区北郷5条9丁目1-7
★4 食房　芽（しょくぼう　めい） 中央区南４条西５丁目１０－３第４藤井ビル２Ｆ
★4 大助別亭(おおすけべってい） 中央区南5条西3丁目
★5 大助本店(おおすけ本店） 中央区南6条西4丁目 ライトビル2F
★5 うどん処　杉 清田区里塚１条１丁目２－２０
★5 開 中央区南1条西5丁目　プレジデント松井ビル2F

当初、3/6午後６時10分ごろからの放送の予定でしたが本日１時過ぎ、NHKより電話が入り急遽、ニュースがたて込んだため一週間放送延期の連絡がありましたのて゜お知らせいたします。

昨日、昼からNHKほくほくテレビの取材をうけました。
今回は北海道の食材にこだわり５つ星になった経緯や
お客様のインタビューを中心に取材されました。
公共放送なので藪忠の店名は出ません。
放送は明日の3/6午後６時10分ごろからの予定です。

地場産品応援の店、緑提灯の店舗数は全国ベースで４００店を超え、すごい勢いで増えており、夏ごろには１０００店超えになりそうな勢いです。
緑提灯の店が増え、地場産品がどんどん消費され少しでも安全安心に貢献できたらいいです。

現状の営業時間
平日　　　１１：３０－１４：００
　　　　　　１７：３０－２０：００
土日・祝日１１：３０－１５：００
　　　　　　１７：３０－２０：００
３／３より実施
　　　　　１１：３０－２０：００(中休み１５：００－１７：３０)
※売切れ次第終了することがあります。

藪忠は2月初旬より地場産品応援の店として緑提灯を掲げております。藪忠では国産食材から一歩踏み込んで地場＝北海道産でカウントして、星４つでスタートしましたが３月よりそばつゆに使用する醤油とざるそば、花巻そばに使用する海苔も北海道産に切り替え、さらにビールはサッポロクラシック、日本酒も、焼酎も北海道産に切り替えましたので星５つに変更いたしました。
流通している醤油の原材料の大豆と小麦はほとんど輸入品でまかなっております。
今回切り替えた醤油はキッコーマン千歳工場製造の北海道丸大豆しょうゆで大豆も小麦も北海道生まれでまろやかな甘味があり、素材の味を引き立てる柔らかい風味の醤油です。

海苔は厚岸の漁家中村直人さんの作った酸処理してない乾海苔を焼いて使用してます。現在、流通している海苔のほとんどが生産過程で酸処理 （酸性の液に網ごと漬けては海に戻すらしい）しているそうです。
付着した他の海藻類や病気の原因になる細菌を殺してしまうために行なうようです。
海苔はご注文を受けてから焼いてお出しするので磯の香りをお楽しみください。