藪忠のお客様でそば通の方がおります。
仕事の関係で上京した時は時間を作り、老舗のそば屋をはしごする方でメニュー等々いろいろ教えていただいております。
勿論、札幌の老舗そば屋さんも精力的に食べ歩いている方です。年配の御仁と思いきや、またまだ３０代の若者ですが舌は確かでいろいろアドバイスいただいております。
先ず、そば前で軽く飲んでから温かいそば(花巻そばが好きなようです)を食べ、少し時間を置いてからもりそばを食べるパターンです。お酒はあくまでもそばを食べるための引き立て役で、酒に飲まれてそばは二の次、三の次のお客様が多い中、一人で淡々とそばを楽しむ姿は実にすかすがしいものです。