お盆期間の営業は下記の通りです。
8/13(水)定休日
8/14(木)通常通り営業
8/15(金)通常通り営業
8/16(土)通常通り営業
8/17(日)通常通り営業
8/18(月)通常通り営業
8/19(火)通常通り営業
8/20(水)定休日

新そば入荷します。
年中、毎日２回から３回そば打ちしていますが、そばは高温多湿を嫌いますので今の期間が一番気を使います。
そんなわけで、待ちに待った「新そば」早ければお盆明け頃２０日過ぎには提供出来そうです。香り、味ともに最高の秋そばの醍醐味を味わってください。
話は変わりますが
第15回幌加内町新そば祭りのご案内をします。
期間は９／５－７の三日間です。
幌加内町は、そば生産量日本一を誇ります。 「幌加内町新そば祭り」では、日本一早く収穫されたおいしい新そばを食べられます。
幌加内町新そば祭りの見どころ
全国味自慢ご当地そば街道の出店、素人そば打ち段位認定会、歌謡ステージなどが行われす。雨天でも決行されます。
藪忠にパンフレットおいてあります。
今日は定休日なのに１３時までに７人ほどお客様がおみえになりました。
お客様はあまり曜日は気にしないようです。
気温が高くそば日和なので足が向くのでしょね・・・

北海道もこれから食中毒多発のシーズンになりますので夏季期間、刺身類は中止いたしますのでお知らせいたします。
晩酌セットにつきましたは、刺身のかわりにエビ天１本つけます。

急ですが本日正午より２時まで、ケーブルテレビのジェイコブ札幌(J:COM札幌)の取材を受けます。番組は2CHの「四季食彩」で緑提灯のお店紹介コーナーで藪忠を取り上げていただきます。
オンエアは９月の予定です。
時間のある方は是非お立ち寄りください。

おいしいそばは、挽きたて、打ちたて、茹でたてが命です。
そばは、粉と水だけのシンプルな料理で時間的にも、そばを打って茹で上がるまでわずか３０分ぐらいで食べれる料理です。
それだけに各工程については実に奥の深いものです。
そば粉の品質管理にも細心の注意をし、挽いてから一週間以内に使い切り、水についてもアルカリ還元水を使いそばの甘味を引き出しております。そばは栄養価も高く身体にも良いため是非、お子様や若い人にも、 たくさん食べていただきたいため出来るだけ量も多めにして出来るだけ安い価格設定をしております。